Beschreibung
Nador 2017
Selektion Hegy
Blaufränkisch/Kékfrankos
Hegy. Der Kékfrankos vom Berg. Aus beeindruckender Hanglage handgelesenes und behutsamst vinifiziertes Traubenmaterial erster Güte. Kräuterwürze, elegante Frucht und kraftvoller Charakter für viele wunderschöne Jahre. Die dunkle Seite des Eisenbergs. Im allerbesten Sinn.
Reben
Blaufränkisch der Lagen
Lage / Boden
Süd bis Südwest / Grün- und Blauschiefer; Quarzadern
Alter der Reben
14 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte als solche bewirtschaftet, allerdings in den 1940er Jahren still gelegt. Die Böden konnten sich 6 Jahrzehnte lang ausruhen und regenerieren.
Ernte / Ertrag
23. September 2017 – 10 hl/ha
Gärung
Trauben mit Füßen getreten; Pressung nach 6 Tagen, Spontanvergärung in 600l Fässern.
Lagerung / Ausbau
30 Monate in gebrauchten 500l Holzfässern, unfiltriert gefüllt.
Analyse
13,0 % Alkohol; Säure 5,5 g/l; 0,7 g / l Restzucker
Abfüllung
Juli 2020
Optimale Trinkreife / Trinktemperatur
2021 – 2035 / 12-14°C
Empfehlung: dekantieren Sie den Wein zumindest 3 Stunden vor Trinkgenuss
Sonderformate
Sonderformate (3L) auf Anfrage.
