Beschreibung
Nador 2015
Ried Stuala
Blaufränkisch/Kékfrankos
Jetzt haben Sie ein Luxusproblem. Liegt doch ein Wein vor Ihnen, der von unseren besten und ältesten Rebstöcken stammt, gewachsen auf den so prägenden Schieferböden unserer wertvollsten Lagen. Seine mehrjährige Lagerung bringt bereits heute die elegantesten Nuancen eines Kékfrankos zum Vorschein. Seine exzellente Lagerfähigkeit lässt ihn allerdings ein noch höheres Niveau erklimmen. Gemacht für alle, die ein paar Jahre warten können. Aber – wer kann das schon?
Reben
Blaufränkisch der Lage Stuala
Lage / Boden
Süd bis Südwest / Grün- und Blauschiefer; Quarzadern
Alter der Reben
12 Jahre. Die Weingärten wurden über Jahrhunderte als solche bewirtschaftet, allerdings in den 1940er Jahren still gelegt. Die Böden konnten sich 6 Jahrzehnte lang ausruhen und regenerieren.
Ernte / Ertrag
07. Oktober 2015 – 10 hl/ha
Gärung
Spontanvergärung in offenen Gärständern, Pressung nach 21 Tagen, biologischer Säureabbau in 500 l-Fässern
Lagerung / Ausbau
30 Monate in gebrauchten 500l Fässern. Unfiltriert gefüllt
Analyse
13,0 % Alkohol; Säure 5,5 g/l; 0,8 g / l Restzucker
Abfüllung
Juli 2018
Optimale Trinkreife / Trinktemperatur
2021 – 2033 / 12-14°C
Empfehlung: dekantieren Sie den Wein zumindest 3 Stunden vor Trinkgenuss
Sonderformate
Sonderformate (3L, 5L, 12L, 18L) auf Anfrage.
